こんにちは 最近節約も兼ねて鶏むね肉をよく使うのですが、はじめて「ブライン液」につけるってことをしてみました。 ブライン液は、水３００ミリリットル・塩１５g・砂糖15ｇで作りました。 ブライン液とはお肉を劇的に柔らかくすると話題みたいです。 水に…